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トップ > 和式ナイフ

和式ナイフ

全国の鍛冶職人が鍛えた和式打ち刃物の逸品をどうぞ!

和式ナイフのコーナーです。
赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。
 

和式ナイフカテゴリー一覧

和式ナイフ 商品一覧

全747件

  • 後藤益美作 関包平(かねひら) 青鋼切出し4分

    後藤益美作 関包平(かねひら) 青鋼切出し4分

    4,200円(税込4,620円)

    • GA-004K

    刃幅約13mm、やや細目の切出し小刀です。 刃物の町関市で、唯一鍛造から刃付けまで一人でこなす鍛冶職人、後藤益美さんが鍛えた使いやすい小刀です。 日本刀を造る関鍛冶で知られる関市ですが、実は包丁やナイフなど実用刃物を、火造りする鍛冶職人は、後藤さん一...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

    46,000円(税込50,600円)

    • ST-YD240I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 大きめサイズの牛刀240です。 本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    42,500円(税込46,750円)

    • ST-YD210I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダ...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    40,000円(税込44,000円)

    • ST-YD180I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

    品切れ

  • 佐治武士作 宝刀・影法師240 有色ダマスカス

    佐治武士作 宝刀・影法師240 有色ダマスカス

    49,900円(税込54,890円)

    • ST-K240Y

    伝統工芸士、佐治武士さんの人気作、影法師の有色ダマスカス240です。 刀身には、芯材に青紙を使用した青紙有色ダマスカスを使用。 銅や真鍮などを使った鍛造有色ダマスカスの独特の模様が美しい輝きを放っています。 鮫革に紐巻きの柄拵えで、日本刀を彷彿とさせ...

    品切れ

  • 西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ9寸5分

    西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ9寸5分

    43,000円(税込47,300円)

    • FN-280

    刃長285mm、最大サイズのフクロナガサです。 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。 その阿仁でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔(鍛冶銘西根正剛)氏が、従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝らし改良して造り上げ...

    品切れ

  • 片山雄太作 桜ぼかし 竹三徳包丁 白紙多層鋼

    片山雄太作 桜ぼかし 竹三徳包丁 白紙多層鋼

    15,800円(税込17,380円)

    • KY-T180SB

    越前鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム三徳包丁です。 切れ味を重視して作られた白紙多層鋼の刀身に、桜の花を散らしたようなボカシを入れた魅力溢れる包丁です。 ハンドルには天然の竹を使用、若手鍛造家らしい個性溢れる包丁に仕上がっています。 三徳包...

    品切れ

  • カネコマ万能小刀 13

    カネコマ万能小刀 13

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-00013

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

    品切れ

  • カネコマ万能小刀 12

    カネコマ万能小刀 12

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-00012

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 10

    カネコマ万能小刀 10

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-00010

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 8

    カネコマ万能小刀 8

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0008

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 7

    カネコマ万能小刀 7

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0007

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

    品切れ

  • カネコマ万能小刀 6

    カネコマ万能小刀 6

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0006

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

    品切れ

  • 佐治武士 ほたる2(大)

    佐治武士 ほたる2(大)

    25,400円(税込27,940円)

    • SHD-0003

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士氏の「ほたるシリーズ」2(大)です。 白紙全鋼を鍛造、伝統の技法と洋式ナイフのデザインを組み合わせた、佐治さんならではの作品です。 軟鉄と鋼を合わせて造るのではなく、鋼の一枚物を鍛造、土おきして焼き入れした本焼...

    品切れ

  • カネコマ万能小刀 4

    カネコマ万能小刀 4

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0004

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 3

    カネコマ万能小刀 3

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0003

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 2

    カネコマ万能小刀 2

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0002

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • カネコマ万能小刀 1

    カネコマ万能小刀 1

    4,500円(税込4,950円)

    • KB-0001

    『肥後守』の銘を守り続ける、永尾カネコマ製作が作った小ぶりの万能小刀です。 黒打ちの素朴な仕上げに、紐巻きのハンドル、刀身は白紙割込の両刃造りです。 小ぶりで、握りやすく、手に馴染みます。 全体的に素朴な造りなのですが、可愛い鞘が付いていて、 なんと...

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  • 西田刃物工房 大祐作 ねじり 白一号本割込110 黒鎚目

    西田刃物工房 大祐作 ねじり 白一号本割込110 黒鎚目

    18,600円(税込20,460円)

    • ND-N110BK

    熊本県の鍛冶工房、西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた、ユニークな小型ナイフ。 刀身は、軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で 丹念に鍛えて作っています。 黒打ち鎚目仕上げの独特の風合いがとても魅力的で...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180黒打-2

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180黒打-2

    18,800円(税込20,680円)

    • ND-S180JBK-2

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフ180の黒打ちです。 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 今回入荷品は、素朴な風合いが魅力的な黒打ち仕様です。 「白紙1号」鋼は...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180黒打-1

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180黒打-1

    18,800円(税込20,680円)

    • ND-S180JBK-1

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフ180の黒打ちです。 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 今回入荷品は、素朴な風合いが魅力的な黒打ち仕様です。 「白紙1号」鋼は...

    品切れ

  • 西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ165〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife165

    西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ165〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife165

    64,800円(税込71,280円)

    • ND-AS165

    熊本県の刃物鍛冶西田大祐さんが、最高の炭素鋼「青紙スーパー」を丹念に鍛え上げた、本鍛造のナイフです。 軟鉄をタガネで割り込んで「青紙スーパー」鋼を鍛接、綺麗に磨き上げた使いやすいナイフです。 青紙スーパーを自ら1本ずつ鍛接して鍛える鍛冶屋さんは非常...

    品切れ

  • 西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ170〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife170

    西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ170〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife170

    68,800円(税込75,680円)

    • ND-AS170

    熊本県の刃物鍛冶西田大祐さんが、最高の炭素鋼「青紙スーパー」を丹念に鍛え上げた、本鍛造のナイフです。 軟鉄をタガネで割り込んで「青紙スーパー」鋼を鍛接、綺麗に磨き上げた使いやすいナイフです。 青紙スーパーを自ら1本ずつ鍛接して鍛える鍛冶屋さんは非常...

    品切れ

  • 西田大祐作 青紙スーパー本割込狩猟刀195〜Daisuke Nishida Aogami Super Hunting knife195

    西田大祐作 青紙スーパー本割込狩猟刀195〜Daisuke Nishida Aogami Super Hunting knife195

    84,600円(税込93,060円)

    • ND-AS195

    熊本県の刃物鍛冶西田大祐さんが、最高の炭素鋼「青紙スーパー」を丹念に鍛え上げた、本鍛造のナイフです。 軟鉄をタガネで割り込んで「青紙スーパー」鋼を鍛接、綺麗に磨き上げた使いやすいナイフです。 青紙スーパーを自ら1本ずつ鍛接して鍛える鍛冶屋さんは非常...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-3

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-3

    17,800円(税込19,580円)

    • ND-S150J-3

    狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに! 西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ150が入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-3

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-3

    19,800円(税込21,780円)

    • ND-S180J-3

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフが再入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-2

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-2

    19,800円(税込21,780円)

    • ND-S180J-2

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフが再入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150(実用仕上げ)

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150(実用仕上げ)

    45,000円(税込49,500円)

    • ND-AS150

    熊本県の刃物鍛冶西田大祐さんが、最高の鋼「青紙スーパー」を鍛え上げた、本鍛造のナイフです。 本品は、少し価格を抑えるため全体の仕上げレベル等をいつもより落とした実用仕上げとなっています。 それでも、軟鉄をタガネで割り込んで「青紙スーパー」鋼を鍛接...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 切出し小刀 肥後象嵌(ひごぞうがん)唐草紋

    西田刃物工房 大祐作 切出し小刀 肥後象嵌(ひごぞうがん)唐草紋

    45,000円(税込49,500円)

    • ND-KH205

    世界でただ一つの美しい切出し小刀をぜひどうぞ! 西田さんが丹精込めて作った切出し小刀に、肥後象嵌(ひごぞうがん)士の稲田憲太郎さんが象嵌を施した、とても美しい逸品です。 象嵌の唐草紋様は枯れずに伸びていくさまを表現した紋様です。 純金と青金(純金...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ90 黒

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ90 黒

    35,000円(税込38,500円)

    • ND-S90BKT

    熊本県の刃物鍛冶西田刃物工房代表、西田大祐さんが軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、丹念に鍛えた小型のナイフです。 黒の表面に鉄が溶けたようなデコボコ模様が特徴の、とても味わい深いナイフです。 刃長約90mmの刃は、反り身でか...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ85

    西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ85

    83,500円(税込91,850円)

    • ND-CL85

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。 ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、何度も折返し鍛錬した本物の鍛造ダマスカスです。 折返し鍛錬により作られたダマスカスには、100層...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-2

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-2

    17,800円(税込19,580円)

    • ND-S150J-2

    狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに! 西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ150が入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

    西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

    23,600円(税込25,960円)

    • ND-KS95T

    西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。 ブレードは、多層になった母材に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに 使われる...

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  • 西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

    西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

    22,800円(税込25,080円)

    • ND-KS85T

    西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。 ブレードは、多層になった母材に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに 使われる...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-1

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180-1

    19,800円(税込21,780円)

    • ND-S180J-1

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフが再入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

    17,000円(税込18,700円)

    • ND-S70-2K

    西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長70mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

    17,000円(税込18,700円)

    • ND-S70K

    西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長73mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-1

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ150-1

    17,800円(税込19,580円)

    • ND-S150J-1

    狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに! 西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ150が入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ150

    西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ150

    54,000円(税込59,400円)

    • ND-TS150

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材をタガネで割り込んで、「白紙1号」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムのナイフです。 刀身には、多層鋼独特の刃紋がとても美しく出ています。 鋼は、白一鋼ですので...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118

    40,800円(税込44,880円)

    • ND-SK118

    西田刃物工房代表 西田大祐(にしだだいすけ)さんが鍛えた、スキナー(皮はぎ用のナイフ)です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、熊本県の鍛冶士 西田大祐(だいすけ)さんが鍛えたナイフ。 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

    10,700円(税込11,770円)

    • G-N180TISET

    包丁は、万能包丁として、お肉・野菜・魚の切り身など毎日の料理に最適な、大祐作三徳型。 そして、日々長くお使い頂くために、お手入れの必需品として、初めての方でも研ぎやすい、 シャプトンM5シリーズの中砥石「ブルー」#1500をセットに致しました。 このセット...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210

    西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210

    80,000円(税込88,000円)

    • ND-TS210

    ブレードは、多層鋼の母材をタガネで割り込んで「白紙1号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。 画像ではなかなかお伝えしにくいのですが、多層鋼の模様がとてもきれいに出ています。 幅広で厚みのあるブレードは、刃長210mm重さ420gと、ずっしりとした手...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ160

    西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ160

    68,000円(税込74,800円)

    • ND-TS160

    西田刃物工房代表 西田大祐(にしだだいすけ)さんが鍛えた多層鋼ナイフです。 ブレードは、多層鋼の母材をタガネで割り込んで「白紙1号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。 この作品には特殊な処理がされており、多層鋼の模様がとてもきれいに出ていま...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号多層鋼ナイフ135片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号多層鋼ナイフ135片刃

    72,000円(税込79,200円)

    • ND-S135BKT

    西田さんが鍛えた使いやすいサイズの、多層鋼片刃ナイフ。 ブレードは、多層鋼の母材に「白紙1号」を鍛接、丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長135mmで使いやすく、狩猟の際に獲物をさばく...

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  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

    11,600円(税込12,760円)

    • NK-G180ASP

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、 「青紙スーパー」を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、最高の切れ味を誇る和牛刀180黒打ちです。 最初から軟鉄に青紙スーパーを挟み込ん...

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  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ

    17,000円(税込18,700円)

    • NK-ASG210KY

    やや大きめ刃長210mmの牛刀です。 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、磨き上げています。 美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります(細かい傷は...

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  • 西根正剛 叉鬼山刀 木柄ナガサ8寸

    西根正剛 叉鬼山刀 木柄ナガサ8寸

    29,800円(税込32,780円)

    • MN-240

    大きめサイズ、刃長240mmの木柄ナガサです。 全て鉄で出来たフクロナガサに対し、木の柄を付けた木柄ナガサは、握りやすく一般の鉈やナイフに近い感じです。 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。 その阿仁でマタギであり、鍛冶師...

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  • 西根正剛 叉鬼山刀 木柄ナガサ7寸

    西根正剛 叉鬼山刀 木柄ナガサ7寸

    28,800円(税込31,680円)

    • MN-210

    使いやすいサイズ、刃長210mmの木柄ナガサです。 全て鉄で出来たフクロナガサに対し、木の柄を付けた木柄ナガサは、握りやすく一般の鉈やナイフに近い感じです。 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。 その阿仁でマタギであり、鍛...

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  • 西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ6寸

    西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ6寸

    27,800円(税込30,580円)

    • FN-180

    使いやすいサイズ、刃長180mmのフクロナガサです。 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。 その阿仁でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔(鍛冶銘西根正剛)氏が、従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝らし改良して造...

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  • 西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ4.5寸左用

    西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ4.5寸左用

    30,420円(税込33,462円)

    • FN-135L

    刃渡り140mm、シリーズの中では、最も小さく取り回しやすい、 フクロナガサ4寸5分の左利き用です。 ※品切れの場合、出来上がりまで2〜3ヶ月程度かかります。 どうぞご了承くださいませ。 小型で、やや鋭角な刃付けになっていますので、藪払いには向きません。 ナイ...

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