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e刃物．com店主櫻井　博司
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トップ > 和式ナイフ

和式ナイフ

全国の鍛冶職人が鍛えた和式打ち刃物の逸品をどうぞ！

和式ナイフのコーナーです。
赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。
　

和式ナイフ鍛冶職人一覧

和式ナイフカテゴリー一覧

和式ナイフ　商品一覧

全330件

  • 西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

    西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

    12,800円（税込14,080円）

    • NK-S180M

    鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁ミガキです。 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、 軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研...

    品切れ

  • 堂安作「蒼竜」錬鉄切出小刀

    堂安作「蒼竜」錬鉄切出小刀

    27,000円（税込29,700円）

    • DA-S210

    古鉄（錬鉄）にねじりを加えた母材に白鋼を鍛接し、丹念に鍛えた美しい小刀です。 錬鉄独特の肌目がとても魅力的な切出小刀、使いやすいサイズで、木彫りや木工細工、模型造りなど幅広くお使い頂けます。 全長210mm、刃長50mm、巾21.5mm、身厚4.4mm、約120g、鋼：...

    品切れ

  • 堂安作「竹用小刀」

    堂安作「竹用小刀」

    19,800円（税込21,780円）

    • DA-T210

    白鋼を丹念に鍛えて造った「竹用小刀」です。 一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。 竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。 全長213mm、刃長50mm、巾29.5mm、身厚6mm、約212g、鋼：白２鋼...

    品切れ

  • 堂安作「竹用小刀　姫」

    堂安作「竹用小刀　姫」

    18,600円（税込20,460円）

    • DA-T185H

    白鋼を丹念に鍛えた、「竹用小刀　姫」です。 一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。 竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。 全長185、刃長50、巾25mm、身厚5mm、約130g、鋼：白２鋼、桐箱...

    品切れ

  • 池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」鎚目

    池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」鎚目

    8,800円（税込9,680円）

    • IK-830T

    刃幅約30mm、やや巾広の青鋼切出し小刀鎚目です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 鎚目の肌目が魅力的なオーソドックスタイプの切出しで、鋼は青二鋼を使用。 複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いた...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈6寸　180

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈6寸　180

    21,500円（税込23,650円）

    • MKN-180

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすいサイズ刃長180mmの角鉈です。 研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。 プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　剣鉈６寸180

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　剣鉈６寸180

    24,180円（税込26,598円）

    • MSK-F180

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすい剣鉈６寸（刃長180mm）です。 軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。 専用の木...

    品切れ

  • 土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180・のこ　２丁セット

    土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180・のこ　２丁セット

    18,000円（税込19,800円）

    • TK-AN1802

    お手頃価格！ 便利な鞘鉈180両刃と鋸（のこ）のセットです。 土佐・忠親の6寸鉈はやや細身で取り回しやすく、両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。 また、鋸は柄がやや小さめですが使いやすいサイズになっています。 プロの方のお仕事に、休日の庭...

    品切れ

  • 土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180

    土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180

    9,800円（税込10,780円）

    • TK-A180

    お手頃価格！ 土佐・忠親鞘鉈180両刃です。 両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。 プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。 専用...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈1尺　300mm

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈1尺　300mm

    38,000円（税込41,800円）

    • MSK-300

    シリーズ最長！ 土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた狩猟剣鉈1尺（刃長300mm）です。 土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。 軟鉄に青紙を割込鍛えた300mmの長大な刀身は、先端峯側にシノギを...

    品切れ

  • 播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号ダマスカス　猪　剣鉈210】　

    播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号ダマスカス　猪　剣鉈210】　

    54,200円（税込59,620円）

    • ST-I210

    兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈7寸、210です。 やや細めスラリと長い刀身は刃渡り210mmあります。 さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを丹念に鍛えた、美しい刃紋と鎚目がとても魅...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈5.5寸（165）　黒打両刃　ナイロンケース付

    日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈5.5寸（165）　黒打両刃　ナイロンケース付

    15,600円（税込17,160円）

    • AS-S165NR

    刃渡り5.5寸（約165mm）、使いやすいサイズの黒打ち鞘鉈両刃、ナイロンケース付きです。 日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。 シンプルで魅力ある黒打ちの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　味方屋作　米沢型鉈

    日野浦刃物工房　味方屋作　米沢型鉈

    15,300円（税込16,830円）

    • AS-Y180

    日野浦刃物工房、味方屋（あじがたや）作の米沢型鉈180 表をくぼませてやや軽く扱えるように造られた刀身は、先端にはしと呼ばれる突起が有り、刃が地面に当たって欠けるのを防いでくれます。 また、木を引っかけてたぐり寄せたりするのにも使われます。 軟鉄に鋼...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈6寸（180）　黒打両刃　ナイロンケース付

    日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈6寸（180）　黒打両刃　ナイロンケース付

    16,100円（税込17,710円）

    • AS-S180NR

    刃渡り6寸（180mm）、使いやすい黒打ち鞘鉈両刃、ナイロンケース付きです。 日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。 シンプルで魅力ある黒打ちの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいき...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈5.5寸（165）　黒打両刃　ナイロンケース付

    日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈5.5寸（165）　黒打両刃　ナイロンケース付

    17,200円（税込18,920円）

    • AS-T165RN

    鎚目の刀身が美しい味方屋作黒打ち鉈、ナイロンケース付きです。 使いやすいサイズ、刃長165mmの両刃造りです。 極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の鉈。 黒打ちの刀身には、鎚目が付けられとても魅力的な仕上がりになっています。 両...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　味方屋作　和式ナイフ130　黒　両刃

    日野浦刃物工房　味方屋作　和式ナイフ130　黒　両刃

    22,000円（税込24,200円）

    • AS-WK120

    使いやすい刃渡り130mmの和式ナイフです。 日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで 丹誠込めて造った実用的なナイフ。 シンプルで魅力ある黒打ちの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいきます。 キャンプや渓流釣り...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鞘鉈105』ミガキ

    日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鞘鉈105』ミガキ

    13,500円（税込14,850円）

    • AS-S105KM

    使いやすい小ぶりのミガキ鞘鉈です。 刃渡り３寸５分（105mm）食い込みのいい片刃の鉈。 布ケース付でキャンプや渓流釣りなど、アウトドアでちょっと使うのにすごく便利な鉈です。 日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房『味方屋作　鎚目剣鉈210　両刃』

    日野浦刃物工房『味方屋作　鎚目剣鉈210　両刃』

    39,800円（税込43,780円）

    • AS-TK210R

    こだわりの越後鍛冶、日野浦刃物工房が丹誠込めて造った『味方屋（あじがたや）作』バージョンの、特注鎚目剣鉈7寸（210）両刃です。 軟鉄をタガネで割込み、鋼を鍛接、丹念に叩いて鍛え上げ焼き入れされています。 鎚目模様がとても美しい、魅力ある剣鉈に仕上がっ...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 300

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 300

    38,860円（税込42,746円）

    • MHK-300S

    新入荷！最長300mm！ 土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げ細身剣鉈300です。 刃渡り300mm、細身で先端が鋭く刺突性に優れ、狩猟の際の止め刺しにもぴったりのかなり長めの剣鉈です。 鋼には切れ味が鋭く、強...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈7寸　210

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈7寸　210

    23,500円（税込25,850円）

    • MKN-210

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、長め刃長210mmの角鉈です。 研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。 プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐...

    品切れ

  • かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　くるみ

    かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　くるみ

    8,000円（税込8,800円）

    • HG-WDK100

    特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　くるみ】です。 肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。 従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。 刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10...

    品切れ

  • かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　黒打　黒鞘

    かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　黒打　黒鞘

    5,500円（税込6,050円）

    • HG-TDBK004

    『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】 五代目肥後守鍛冶職人 永尾光雄氏が、肥後守特大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた、特別モデル黒打ち黒鞘です。 鎚目の刀身は、 大サイズより少し長めの特大サイズ。 「青...

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  • キャンプ・焚き火に！ステンレスＶ金5号鎚目鉈180　両刃

    キャンプ・焚き火に！ステンレスＶ金5号鎚目鉈180　両刃

    19,400円（税込21,340円）

    • V5-180R

    使いやすく、錆びにくいステンレス鋼！細身の鎚目角鉈180両刃です。 刃渡り６寸（180mm）、ステンレスの間に研ぎやすく切れ味の良いＶ金5号を挟み込んだ刀身は、黒打ちで鎚目が入った魅力的な造り。 鋼は峯まで入っており、両刃ですので、真っ直ぐに切り込んでいき...

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  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈8寸　240

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈8寸　240

    32,000円（税込35,200円）

    • MSK-240

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた狩猟剣鉈8寸（刃長240mm）です。 土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。 軟鉄に青紙を割込鍛えた8寸の刀身は、先端峯側にシノギを付けた鋭い形状で、止め...

    品切れ

  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈7寸　210

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈7寸　210

    28,800円（税込31,680円）

    • MSK-210

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、シンプルで使いやすい狩猟剣鉈7寸（刃長210mm）です。 軟鉄に青紙を割込鍛えた刀身は、先端峯側にシノギを付けた鋭い形状で、止め刺しなどに使いやすい剣鉈です。 ハンドル...

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  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈６寸180

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈６寸180

    24,180円（税込26,598円）

    • MSK-180

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすい剣鉈６寸（刃長180mm）です。 軟鉄に青紙を割込鍛えた刀身は、先端峯側にシノギを付けた鋭い形状で、止め刺しなどに使いやすい剣鉈です。 ハンドルには丈夫な樫...

    品切れ

  • かね駒　肥後守　縦折　青紙割込（大）　角型

    かね駒　肥後守　縦折　青紙割込（大）　角型

    4,400円（税込4,840円）

    • HG-TO0001

    『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】 五代目肥後守鍛冶職人 永尾光雄氏が鍛えた復刻版！肥後守縦折角型です。 かなり昔に一時期販売されていた、真鍮鞘を縦に折り曲げた珍しいタイプで、先代（四代目）の元佑さんにも少し...

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  • 片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ケーパー

    片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ケーパー

    25,000円（税込27,500円）

    • KY-K80KP

    佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ・ケーパーです。 錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で美...

    品切れ

  • 片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ストレート

    片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ストレート

    25,000円（税込27,500円）

    • KY-K80ST

    佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ・ストレートです。 錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で...

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  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　和ペティ　欅八角柄付

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　和ペティ　欅八角柄付

    19,000円（税込20,900円）

    • KY-V135P

    美しいダマスカス和ペティです。 刃渡り135mm、軽くて使いやすく、幅広くお使い頂けるペティナイフです。 果物や、野菜の皮を剥いたり、刻んだり飾り切りをするなど、何かと便利な包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀240

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀240

    26,000円（税込28,600円）

    • KY-V240G

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス牛刀240です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。 刃渡り24cm、プロ用サイズの牛刀240ですが、趣味の料理人にもご愛用頂けるサイズです。 このくらいの長さがある...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀210

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀210

    26,000円（税込28,600円）

    • KY-V210G

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス牛刀210です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。 刃渡り21cmやや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざ...

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  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　切付三徳包丁

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　切付三徳包丁

    24,000円（税込26,400円）

    • KY-V165K

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス切付（剣型）三徳包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。 先が尖った切付型。 福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、それに近い形状...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　三徳包丁

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　三徳包丁

    24,000円（税込26,400円）

    • KY-V165S

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス三徳包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、鍛えたカスタム包丁です。 三徳包丁は、「肉・魚・野菜」と家庭料理の多くの場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ１本でご家庭料理全...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り包丁

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り包丁

    24,000円（税込26,400円）

    • KY-V165N

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス菜切り包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、鍛えたカスタム包丁です。 野菜を刻むのには最も使いやすい菜切り型のダマスカス包丁。 ハンドルには、欅（けやき）八角柄を使用、高級...

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  • 日野浦刃物工房　味方屋作　『ミニナイフ・カッティングボード　セット　Ｌ』

    日野浦刃物工房　味方屋作　『ミニナイフ・カッティングボード　セット　Ｌ』

    8,900円（税込9,790円）

    • AJ-0001L

    新潟県三条市の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじがたやさく）シリーズ。 ミニナイフとカッティングボードＬのセットです。 ナイフは、ステンレスにV金10号を挟み込んだ素材を丹念に鍛え、研ぎ上げています。 切れ味が良く、また錆びにくいの...

    品切れ

  • 土井逸夫作　カスタムナイフ　小天狗80

    土井逸夫作　カスタムナイフ　小天狗80

    14,800円（税込16,280円）

    • TK-80K

    堺の包丁鍛冶が鍛えた人気「カスタムナイフ」の新作！ 堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、小ぶりの和式ナイフ「小天狗」です。 切れ味のいい炭素鋼（SK）を丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で飽きのこないシンプルな造り。 刃渡り80mm、全長155mmと小ぶ...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈6寸（180）　黒打片刃

    日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈6寸（180）　黒打片刃

    17,800円（税込19,580円）

    • AS-TK180

    鎚目の刀身が美しい味方屋作黒打ち鞘鉈。使いやすいサイズ、刃長180mmの角鉈です。こちらは、研ぎやすく切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の鞘鉈。黒打ちの刀身には、鎚目が付けられとても魅力...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈6寸（180）　黒打両刃

    日野浦刃物工房　『味方屋作』　鎚目鞘鉈6寸（180）　黒打両刃

    18,800円（税込20,680円）

    • AS-T180R

    鎚目の刀身が美しい味方屋作黒打ち鞘鉈。 使いやすいサイズ、刃長180mmの両刃造りです。 極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の鞘鉈。 黒打ちの刀身には、鎚目が付けられとても魅力的な仕上がりになっています。 両刃造りで真っ直ぐ切り...

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  • 土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 270

    土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 270

    35,800円（税込39,380円）

    • MHK-270S

    土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げ細身剣鉈270です。 刃渡り270mm、細身で先端が鋭く刺突性に優れ、狩猟の際の止め刺しにもぴったりのかなり長めの剣鉈です。 鋼には切れ味が鋭く、強く長切れする青二鋼を...

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  • Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　朱

    Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　朱

    11,200円（税込12,320円）

    • GSS-008SU

    ほとんど錆びることがない、驚異の新素材『Ｈ１』鋼材をブレードに使用した、サビナイフ・マキリ両刃 朱です。 和式ナイフで人気のマキリ。 『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。 現代では、主に東北や北海道の漁師さんや、職人さんが漁場や水産加工場で、イ...

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  • 日野浦刃物工房　『味方屋作　竹割り鉈150』両刃

    日野浦刃物工房　『味方屋作　竹割り鉈150』両刃

    7,000円（税込7,700円）

    • AS-TW150

    日野浦刃物工房が、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで一貫して丹誠込めて造られた、竹割り用の鉈です。 竹を切るのではなく、縦に割っていくための細身小型のなたです。 とても使いやすく竹細工や、小物の製作などに重宝します。 【越後鍛冶 日野浦刃物工房...

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  • 堺孝行　焔 （ほむら）　青二鋼　切付牛刀（剣型牛刀）225

    堺孝行　焔 （ほむら）　青二鋼　切付牛刀（剣型牛刀）225

    105,000円（税込115,500円）

    • TK-H225KG

    堺・鍛冶士と研ぎ師、二人の職人が作り上げた薄刃の逸品！ 刃長225mm、独特の形状をした剣型牛刀 両刃です。 堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え、 さらに研ぎ士山塚光雄氏が、極限の薄さまで研ぎ上げた薄...

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  • 堺孝行　焔 （ほむら）　青二鋼　剣型（切付型）三徳195

    堺孝行　焔 （ほむら）　青二鋼　剣型（切付型）三徳195

    89,000円（税込97,900円）

    • TK-H195KS

    堺・鍛冶士と研ぎ師、二人の職人が作り上げた薄刃の逸品！刃長195mm、独特の形状をした剣型三徳 両刃です。堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え、さらに研ぎ士山塚光雄氏が、極限の薄さまで研ぎ上げた薄刃・...

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  • 【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ〜Higonokami Knife Aogami Jumbo

    【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ〜Higonokami Knife Aogami Jumbo

    17,000円（税込18,700円）

    • HG-ATJ0015

    標準のラインナップには無い特別製肥後守ジャンボ。 特選桐箱入り肥後守青紙割込の特大より大きな、5寸ジャンボサイズです。 鞘の長さが150mm、刃長120mmあります。 『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の特製品。 どっし...

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  • 肥後守「特別鍛造青紙本割込」〜Nagao Higonokami　Aogami Special

    肥後守「特別鍛造青紙本割込」〜Nagao Higonokami　Aogami Special

    6,000円（税込6,600円）

    • HG-T001

    こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。 しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。 永尾さんによると「2〜3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。 ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。 プロの彫刻家なども愛用する名...

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  • 肥後守　多層鋼青紙割込　特大　プレミアム笹刃型-黒鞘〜Nagao Higonokami Damascus

    肥後守　多層鋼青紙割込　特大　プレミアム笹刃型-黒鞘〜Nagao Higonokami Damascus

    19,000円（税込20,900円）

    • HG-ATPTD001BK

    多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）特大サイズ笹刃型黒鞘バージョンです。16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、通常の肥後守と違い、鋭い笹刃型に研ぎ、きれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。画像では多層鋼の部分が分かりに...

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  • 肥後守　多層鋼青紙割込　特大　プレミアム-笹刃型〜Nagao Higonokami Damascus

    肥後守　多層鋼青紙割込　特大　プレミアム-笹刃型〜Nagao Higonokami Damascus

    19,000円（税込20,900円）

    • HG-ATPTD001

    多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）特大サイズ別型です。16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、通常の肥後守と違い、鋭い笹刃型に研ぎ上げぼかし仕上げをした、特別仕様の肥後守です。多層鋼独特の刃紋がとても美しく魅力的な肥後...

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  • かね駒　肥後守　青紙片刃〜Nagao Higonokami　Aogami Single Bevel

    かね駒　肥後守　青紙片刃〜Nagao Higonokami　Aogami Single Bevel

    2,400円（税込2,640円）

    • HG-AK0001

    切出し小刀のような、片刃の肥後守新発売です。 軟鉄に青紙を合わせて鍛えた片刃造り。 青紙ですので切れ味は抜群！ 片刃の特徴として、とても繊細で鋭い切れ味を発揮し、また研ぐのも比較的楽です。 サイズは「大」サイズで、木彫りや模型造り他、ちょっとした作...

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  • 肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　剣型

    肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　剣型

    16,000円（税込17,600円）

    • HG-ATPD002

    多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守　大サイズ　剣型です。 16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、通常の肥後守と違い、剣型に研ぎ、きれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。 画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模様...

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