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トップ > 和式ナイフ

和式ナイフ

全国の鍛冶職人が鍛えた和式打ち刃物の逸品をどうぞ!

和式ナイフのコーナーです。
赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。
 

和式ナイフカテゴリー一覧

和式ナイフ 商品一覧

全652件

  • 藤廣作 墨流し「若鮎」小刀

    藤廣作 墨流し「若鮎」小刀

    32,000円(税込34,560円)

    • FWA-001

    清流を泳ぐ鮎をモチーフに造られた美しい小刀。 母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。 【与板鍛冶三代目 大久保貞一郎作】 昭和25年1月生 「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を...

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  • 藤廣作 切出し【朝霞(あさがすみ)】

    藤廣作 切出し【朝霞(あさがすみ)】

    26,000円(税込28,080円)

    • FK-AS001

    与板鍛冶三代目 大久保貞一郎作 昭和25年1月生 「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぎ、古式鍛錬の技法を持って、 鑿、ナイフなどを作る鍛冶職人。 その、大久保貞一郎さんが、白紙2号を使って丹念に鍛えた、切出し小刀の名品です。 鍛...

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  • 土居良明作 オリジナル剣鉈8寸 240

    土居良明作 オリジナル剣鉈8寸 240

    26,800円(税込28,944円)

    • TK-240

    土佐の名工、土居良明(どいよしあき)さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈8寸(刃長240mm)です。 土居さんの剣鉈の中でも、最も人気のあるモデルです。 軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドア...

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  • 土居良明作 オリジナル剣鉈7寸 210

    土居良明作 オリジナル剣鉈7寸 210

    24,200円(税込26,136円)

    • TK-210

    土佐の名工、土居良明(どいよしあき)さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈7寸(刃長210mm)です。 軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。 専用の木鞘が付属致しま...

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  • 土居良明作 剣鉈6寸 180

    土居良明作 剣鉈6寸 180

    22,800円(税込24,624円)

    • TK-180

    土佐の名工、土居良明(どいよしあき)さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈6寸(刃長180mm)です。 軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。 専用の木鞘が付属致しま...

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  • 池内刃物「マキリ小刀 鎚目150」

    池内刃物「マキリ小刀 鎚目150」

    5,200円(税込5,616円)

    • IK-33-150A

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ150mmです。 『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。 主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。 ま...

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  • 池内刃物「マキリ小刀 鎚目135」

    池内刃物「マキリ小刀 鎚目135」

    4,700円(税込5,076円)

    • IK-33-135A

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ135です。 『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。 主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。 また...

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  • 池内刃物「マキリ小刀 黒打左利き用 135」

    池内刃物「マキリ小刀 黒打左利き用 135」

    5,600円(税込6,048円)

    • IK-33-135BL

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ135m左利き用です。 『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。 主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びま...

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  • 池内刃物「マキリ小刀 黒打150」

    池内刃物「マキリ小刀 黒打150」

    4,900円(税込5,292円)

    • IK-33-150B

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、人気の黒打ちのマキリ150mが、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました! 刃長150mmは、マキリとしてはやや長めですが最も人気のあるサイズです。 (ほとんどのお客様に、こち...

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  • 池内刃物「マキリ小刀 黒打135」

    池内刃物「マキリ小刀 黒打135」

    4,500円(税込4,860円)

    • IK-33-135B

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちマキリ135m が、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました! 『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。 主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使...

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  • 池内刃物 青鋼特別鍛造 マキリ 150 ローズ鞘

    池内刃物 青鋼特別鍛造 マキリ 150 ローズ鞘

    14,800円(税込15,984円)

    • IK-TM150

    人気の三木市池内刃物製マキリ、青鋼特別鍛造バージョンです。 実は東日本大震災の後、マキリを常用している東北の漁師さんから、 「船で使うのに丈夫な物、ロープなども断ち切れる強いものが欲しい。」 と言うご注文を、お受け致しました。 その時は、在庫のある...

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  • 池内刃物 狩猟用剣鉈210パラコード巻

    池内刃物 狩猟用剣鉈210パラコード巻

    23,800円(税込25,704円)

    • IK-KN210P

    兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、狩猟用剣鉈です。 青二鋼を丹念に鍛え上げた刃は、使い込むほどに切れ味の良さを感じて頂けます。 シンプルな黒打ち鎚目仕上げの刀身に、パラコード巻の柄、そして黒染め本革ケースが付...

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  • 池内刃物 狩猟用剣鉈210

    池内刃物 狩猟用剣鉈210

    23,800円(税込25,704円)

    • IK-KN210

    シリーズ最大サイズの剣鉈です。 刃長210mmは 藪払いから、止めさしまで、あらゆる場面で力を発揮してくれるサイズ。 握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。 兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶...

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  • 池内刃物 狩猟用剣鉈180

    池内刃物 狩猟用剣鉈180

    19,800円(税込21,384円)

    • IK-KN180

    刃長180mm、やや大きめですが使いやすいサイズの剣鉈です。 握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。 兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、狩猟用剣鉈です。 青二鋼を丹念に鍛...

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  • 池内刃物 狩猟用剣鉈165

    池内刃物 狩猟用剣鉈165

    18,600円(税込20,088円)

    • IK-KN165

    刃長165mm、使いやすいサイズの剣鉈です。 狩猟ようとして、またキャンプなどアウトドアの場で、使いやすいナイフです。 握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。 兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛...

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  • 池内刃物 狩猟用剣鉈135 Ikeuchi kennata135

    池内刃物 狩猟用剣鉈135 Ikeuchi kennata135

    16,480円(税込17,798円)

    • IK-KN135

    刃長135mm、シリーズの中で一番小さい狩猟ナイフです。 鉈のサブ的な役割として、あるいはキャンプなどアウトドアの場で、使いやすいナイフです。 握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。 兵庫県三木市で50年以上三代...

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  • 佐治武士作「漁師マキリ 白紙多層鋼 黒打ち」左利き用

    佐治武士作「漁師マキリ 白紙多層鋼 黒打ち」左利き用

    29,640円(税込32,011円)

    • ST-RM155TL

    多層鋼の刀身が魅力の漁師マキリ当店特注品、多層鋼の左利き用です。 『漁師マキリ』は、越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品。 日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。 白紙を...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し12」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し12」

    3,800円(税込4,104円)

    • IK-A0012

    刃幅12mm、やや細目の切出し小刀。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)を...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 9」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 9」

    3,600円(税込3,888円)

    • IK-0010

    刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 30」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 30」

    6,500円(税込7,020円)

    • IK-830B

    刃幅約30mmの青鋼切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)を...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 30」左利き用

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 30」左利き用

    8,400円(税込9,072円)

    • IK-830BL

    刃幅約30mm、左利き用の青鋼切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。 最もオーソドックスなタイプの切出し、鋼は青二鋼を使用。 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)を使用せず、軟鉄と...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 27」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 27」

    5,500円(税込5,940円)

    • IK-827B

    刃幅約27mm、やや巾広の青鋼切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付い...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 24」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 24」

    5,000円(税込5,400円)

    • IK-007

    刃幅約24mm、使いやすい切出し小刀。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 21」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 21」

    4,500円(税込4,860円)

    • IK-008

    刃幅21mm、使いやすい切出し小刀。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)を...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 18」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 18」

    4,200円(税込4,536円)

    • IK-818B

    刃幅18mmの使いやすい青鋼切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたも...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 15」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 15」

    4,000円(税込4,320円)

    • IK-009

    刃幅15mm、青鋼を鍛えた使いやすい切出し小刀です。 刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀 135」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀 135」

    8,000円(税込8,640円)

    • IK1-135B

    刃長約135mmの鞘付横手小刀。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの)を使用せ...

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  • 池内刃物 手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀 120」

    池内刃物 手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀 120」

    6,340円(税込6,847円)

    • IK1-120B

    刃長約120mm、使いやすい鞘付横手小刀。 刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。 最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、 複合材(はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃120

    池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃120

    5,900円(税込6,372円)

    • IK-HT120D

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い小出刃です。魚を捌くのにとても便利です。 刃渡り105mmと120mmの2サイズがあり、こちらは長い方で120mmタイプです。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は、錆び...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃105

    池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃105

    5,200円(税込5,616円)

    • IK-HT105D

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い小出刃です。小魚を捌くのにとても便利です。 刃渡り105mmと120mmの2サイズがあり、こちらは小さい方で105mmのタイプです。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁150

    池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁150

    6,400円(税込6,912円)

    • IK-HT150B

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い細身の万能包丁、こちらは150mmのタイプ。 アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメたり、あるいは切り身のスライスなどにも使える便利な包丁です。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付き...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁120

    池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁120

    5,800円(税込6,264円)

    • IK-HT120B

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い細身の万能包丁120mmです。 アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメるのにも便利な小包丁です。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は、錆びにくく、切れ味の...

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  • 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 剣型包丁」

    越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 剣型包丁」

    10,800円(税込11,664円)

    • AS-S190

    スマートな牛刀タイプの包丁です。 細身でやや長い分使い勝手が良く、三徳型同様、お肉・野菜・魚と万能にお使い頂けます。 切れ味がいいのに錆びにくい『V金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、とても使いやすい人...

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  • カネコマ 細工小刀丸形(トンガリ)

    カネコマ 細工小刀丸形(トンガリ)

    4,700円(税込5,076円)

    • KS-002

    肥後守鍛冶の永尾さんが、新しく造った小刀です。 やや厚みがあり、竹細工など堅い物を削るようにと青紙を割り込んで作られています。 全長175mm刃渡り65mm、身厚4mm、刃幅18mm、重量95g、軟鉄に青紙割込両刃 ※手造り品ですので、細かい仕様などは、出来上がり時...

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  • カネコマ 細工小刀 青紙本割込

    カネコマ 細工小刀 青紙本割込

    4,700円(税込5,076円)

    • KS-001

    肥後守鍛冶の永尾さんが、新しく造った小刀です。 やや厚みがあり、竹細工など堅い物を削るようにと青紙を割り込んで作られています。 全長170mm、刃渡り60mm、身厚4mm、刃幅18mm、重量85g、軟鉄に青紙割込両刃 ※手造り品ですので、細かい仕様などは、出来上がり...

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  • ATHRO 百一層鍛造鋼 レターオープナー ブラック

    ATHRO 百一層鍛造鋼 レターオープナー ブラック

    9,000円(税込9,720円)

    • AT-LO0001B

    機能的で美しいソムリエナイフなどで有名な、関のナイフメーカー『ATHRO(アスロ)』の新製品。 百一層鍛造鋼のとても魅力的なレターオープナー(ペーパーナイフ)ブラックです。 日本刀を思わせるフォルム、鋼材には、芯材に錆びにくく切れ味の良いV金10号を使用...

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  • ATHRO 百一層鍛造鋼 レターオープナー シルバー

    ATHRO 百一層鍛造鋼 レターオープナー シルバー

    8,000円(税込8,640円)

    • AT-LO0002SV

    機能的で美しいソムリエナイフなどで有名な、関のナイフメーカー『ATHRO(アスロ)』の新製品。 百一層鍛造鋼のとても魅力的なレターオープナー(ペーパーナイフ)シルバーです。 日本刀を思わせるフォルム、鋼材には、芯材に錆びにくく切れ味の良いV金10号を使用...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 アイアンウッド

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 アイアンウッド

    58,000円(税込62,640円)

    • ST-HIG210I

    越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。 やや大きめ刃長210mmの牛刀(両刃)。 R2粉末ダマスカス鋼独特の模様が魅力的な牛刀です。 ハンドルには、非常に硬くて耐久性のあるアイアンウッドを使...

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  • 山本 直作 ドロップ青紙多層鋼 黒紐巻

    山本 直作 ドロップ青紙多層鋼 黒紐巻

    20,200円(税込21,816円)

    • YN-DR95AO

    注目の越前鍛冶、山本 直(やまもと なお)さんが、鍛えた鍛造ナイフ。 人気の「ドロップ」青紙多層鋼バージョンです。 一体型のハンドルに、黒紐を巻いたバージョンです。 穴のあいたタイプに比べ、ハンドル部分が薄いので、その分軽くなっています。 刀身には、切...

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  • 土居良明作 豆剣鉈

    土居良明作 豆剣鉈

    17,450円(税込18,846円)

    • D-M0001

    土佐の名鍛冶、土居良明(どいよしあき)さんが、鍛えた手のひらサイズのミニ剣鉈。 小さいながらも、安来青二鋼を丹念に鍛えていますので、切れ味は抜群。 両刃で使いやすく、竹細工や木彫りなどの作業にもピッタリです。 全長150mm、刃長60mm、刃幅22mm、刃厚4.5...

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  • 山本 直作 フィッシュボーン白紙多層鋼

    山本 直作 フィッシュボーン白紙多層鋼

    27,680円(税込29,894円)

    • YN-FB95S

    越前打刃物、注目の鍛造家、山本 直(やまもと なお)さんが、2013年オールニッポンナイフショーに出品、アルス賞を受賞した一体型の鍛造ナイフと同じデザインの白紙多層鋼バージョンです。 ハンドル部分魚の骨をモチーフにデザインした、ユニークで美しいナイフ。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 土居良明作 ニッケルダマスカスナイフ

    土居良明作 ニッケルダマスカスナイフ

    35,600円(税込38,448円)

    • DND-125

    土佐の名工、土居良明作のダマスカスナイフです。 刃長120mm、美しいダマスカスの刀身は、両刃で芯材にステンレス特殊鋼を使用。 錆びにくく、使いやすいサイズでキャンプ・アウトドアや狩猟の際などの強い味方になってくれます。 全長:240mm、刃長:120mm、刃幅...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife150

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife150

    53,000円(税込57,240円)

    • ND-AS150

    熊本県の刃物鍛冶西田大祐さんが、最高の鋼「青紙スーパー」を丹念に鍛え上げた、本鍛造のナイフです。 軟鉄をタガネで割り込んで、「青紙スーパー」鋼を鍛接、綺麗に磨き上げた使いやすいナイフです。 オーソドックスなデザインで、刃長150mmと使いやすいサイズの...

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  • 佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    41,500円(税込44,820円)

    • ST-24T

    丹波山刀の特注240多層鋼バージョンです。 『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。 イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。 刺突性に優れた切っ先を持った、...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディングナイフ

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディングナイフ

    32,600円(税込35,208円)

    • ST-HIS75FD

    越前鍛冶佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えた、ダマスカスフォールディングナイフです。 R2粉末ハイス鋼を、越前鍛冶の第一人者、佐治武士さんが鍛造し、さらに切れ味と粘り強さを増しています。 美しいダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈210 片刃

    日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈210 片刃

    12,400円(税込13,392円)

    • AS-NK210

    長め刃長210mmの角鉈です。 研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用)造りです。 日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。 周りが、どんどん機械化、大量生...

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  • 土居良明作 鞘鉈210 片刃ミガキ

    土居良明作 鞘鉈210 片刃ミガキ

    21,000円(税込22,680円)

    • DY-SN210M

    土佐鍛冶、土居良明さんが鍛えた片刃の角鉈210です。 研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用)造り。 やや長めの210mmの刀身に合わせ、柄も長めで何かと使い勝手のいい鉈です。 全長425mm、刃長215mm、刃幅45mm、刃厚6mm、重さ500g、刃材軟鉄+安来白紙2号片刃、...

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  • 日野浦司作 三徳包丁 黒180 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku180

    日野浦司作 三徳包丁 黒180 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku180

    44,000円(税込47,520円)

    • TS-H180WBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁180です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

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  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    40,800円(税込44,064円)

    • TS-H165WBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁165です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

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  • 竹三徳包丁 V金10号ニッケルダマスカス 桜ぼかし

    竹三徳包丁 V金10号ニッケルダマスカス 桜ぼかし

    24,500円(税込26,460円)

    • KY-T180VSB

    切れ味抜群!お手入れ楽々の美しい包丁! 佐治打刃物所属の越前鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム三徳包丁です。 刀身に桜の花を散らしたようなボカシを入れた、魅力溢れる包丁。 当店特注のこの包丁は、刀身に白紙ではなく、切れ味が良くかつ錆びにくいV金...

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