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e刃物．com店主櫻井　博司
私が店主の櫻井です。
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トップ > 和式ナイフ

和式ナイフ

全国の鍛冶職人が鍛えた和式打ち刃物の逸品をどうぞ！

和式ナイフのコーナーです。
赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。
　

和式ナイフ鍛冶職人一覧

和式ナイフカテゴリー一覧

和式ナイフ　商品一覧

全726件

  • 佐治武士作　サターン170

    佐治武士作　サターン170

    38,000円（税込41,800円）

    • ST-STN170

    伝統工芸士、佐治武士（さじたけし）さんが2010年秋に発表以来、根強い人気を誇るダマスカスナイフ、シリーズ最大サイズです。 錆に強く、切れ味の良い『Ｖ金１０号ダマスカス』の刀身と、ブラックマイカルタのハンドルは、バットの進化形。 ハンドルは、ヒルトと指...

    品切れ

  • 佐治武士作　サターン150

    佐治武士作　サターン150

    34,000円（税込37,400円）

    • ST-STN150

    品切れ

  • 佐治武士作　サターン130

    佐治武士作　サターン130

    31,000円（税込34,100円）

    • ST-STN130

    品切れ

  • 佐治武士作　こぶし小刀（大）

    佐治武士作　こぶし小刀（大）

    11,500円（税込12,650円）

    • SKS-001

    品切れ

  • 佐治武士作　アポロ120　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　アポロ120　グリーンマイカルタ

    32,200円（税込35,420円）

    • ST-AP120G

    品切れ

  • 佐治武士作　アポロ105　赤白マイカルタ

    佐治武士作　アポロ105　赤白マイカルタ

    29,500円（税込32,450円）

    • ST-AP105R

    品切れ

  • 佐治武士作　アバター２　スタッグ

    佐治武士作　アバター２　スタッグ

    25,800円（税込28,380円）

    • ST-AVT120STG

    アバター2のハンドルをスタッグ（鹿角）に変更したバージョンです。 刀身にはV金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。 ブレードからハンドルにかけての流れるようなラインがとても魅力的です。 ※天然の素材ですので、鹿角の模様や色合...

    品切れ

  • 佐治武士作　アバター２　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　アバター２　グリーンマイカルタ

    25,800円（税込28,380円）

    • ST-AVT120

    伝統工芸士佐治武士さんが「ＪＫＧ鍛造ナイフ部会作品展」に参考出品した作品「アバター２」です。 刀身にはV金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。 ハンドルにグリーンのキャンバスマイカルタを使用。 ブレードからハンドルにかけての流...

    品切れ

  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-S180STGD

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号　隼型

    佐治武士作　Ｖ金10号　隼型

    27,400円（税込30,140円）

    • ST-100V

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号　ダマスカス海遊刀

    佐治武士作　Ｖ金10号　ダマスカス海遊刀

    29,800円（税込32,780円）

    • ST-135V

    人気モデル「Ｖ金10号海遊刀」がダマスカス仕様になって復活しました！ 越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが、ダマスカスを鍛えて造った当店オリジナルモデルです。 刀身には切れ味がよくて、錆びにくい「V金10号ダマスカス」を使用、切る、刺す、皮をは...

    品切れ

  • 佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　丸鹿角ハンドル

    佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　丸鹿角ハンドル

    48,000円（税込52,800円）

    • ST-HIS175MS

    ご家庭用では最も使いやすい刃長175mmの三徳包丁（両刃）です。 Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。 ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス...

    品切れ

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