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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル
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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル
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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

全長 Total Length:335mm
刃長 Blade Length:210mm
刃厚 Spine Thickness at Base:2.4mm
刃幅 Blade Height:45mm
重さ Weight:235g
刀身:青紙有色ダマスカス、Damascus core: Aogami Blue #2
両刃 Double Bevel
柄:アイアンウッド
商品コード : ST-YD210I
価格 : 42,500円(税込45,900円)
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  • 商品についての問い合わせ
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。
やや大きめサイズの牛刀210です。
このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。

銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。
ハンドルには、丈夫なアイアンウッドを使用、飾りピンが付き、とても魅力溢れる牛刀となっています。

専用の桐箱入りで高級感があり、コレクションに、大切な方へのプレゼントにもピッタリです。

全長335mm、刃長210mm、刃厚2.4mm、刃幅45mm、両刃、重さ235g、刀身:青紙有色ダマスカス、柄:アイアンウッド

※手作り品ですので、ダマスカス模様やハンドルの色合い、細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。

店主のおすすめポイント

1.何と言っても「青紙有色ダマスカス」の美しい刀身です。

 佐治武士作「青紙有色ダマスカス 牛刀210」刀身
 ある方は「鋼の宝石」と表現されましたが、銅や真鍮などを重ね合わせた刀身は
佐治さんならではの美しさです。

2.両刃で使いやすい。

 佐治武士作「青紙有色ダマスカス牛刀210」

 両刃ですので、食材に真っ直ぐ切り込んでいくことが出来ます。
 また、右利きの方、左利きの方どちらでも問題無くお使い頂けます。

3.握りやすく手になじむ「アイアンウッドハンドル」
 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

 鉄のようにかたい、アイアンウッドハンドルは、飾りピンがついてとても高級感があります。

4.専用桐箱入り

 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル 桐箱入り

 専用の桐箱入りで高級感があり、大切な方へのプレゼントにもピッタリです。

Saji Aogami Blue #2 Damascus Gyuto Chef's Knife210
  • 青紙有色ダマスカスの美しい刀身

  • 両刃ですので、食材に真っ直ぐ切り込んでいくことが出来ます。
    また、右利きの方、左利きの方どちらでも問題無くお使い頂けます。

  • 鉄のようにかたいアイアンウッドハンドルは、飾りピンがついてとても高級感があります。

佐治作の包丁

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 菜切り170 ブラックマイカルタ

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佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 グリーンマイカルタ

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佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)ミガキ

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31,800円(税込34,344円)

佐治武士作 V金10号多層鋼牛刀300 グリーンマイカルタ

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佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke210

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45,000円(税込48,600円)

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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210スタッグ

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佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 グリーンマイカルタ

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28,800円(税込31,104円)

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26,600円(税込28,728円)

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48,000円(税込51,840円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 牛刀180 アイアンウッド

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46,000円(税込49,680円)

佐治武士作 粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 アイアンウッド

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佐治武士作 蒔絵牛刀210

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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

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佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

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40,000円(税込43,200円)

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