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家庭用包丁

e刃物.com【家庭用包丁】通販コーナー!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁を通販いたします!

鶏肉がうまく切れない、キュウリが繋がって切れてしまう、など切れない包丁でお悩みのあなた!
毎日のお料理にはこれ!
あのタレントさんのように、料理人のように、スパスパ切りたい!と包丁お捜しのあなた!
あなたの包丁のお悩みを解決する、e刃物.com【家庭用包丁】通販のコーナーです。
使いやすくて切れ味抜群の家庭用包丁を、店主が厳選してご案内いたします。



人気!『V金10号ダマスカス17層鎚目包丁(ミルフィーユ包丁)』
三徳包丁おすすめベスト3
切れ味抜群!青紙スーパー本割込
明日お届けします。
   

家庭用包丁カテゴリー一覧

家庭用包丁 商品一覧

全297件

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

    9,600円(税込10,560円)

    刃渡り150mm、何かと使いやすいダマスカス和ペティです。 見た目が美しく、たいへん高級感がありおすすめの包丁です。 【V金10号ダマスカス33層鎚目 和式包丁】 人気の『ダマスカス33層鎚目洋包丁シリーズ』に、和式の柄を付けた気品溢れる包丁が出来ました! ...

    品切れ

  • ダマスカス17層鎚目『夕波』ペティ135

    ダマスカス17層鎚目『夕波』ペティ135

    8,800円(税込9,680円)

    1丁あると便利な、ダマスカス鋼のペティナイフ。 刃渡り135mmは、ご家庭ではとても使いやすいサイズです。 両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。 まるでミルフィーユのように重なった17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味...

    品切れ

  • ダマスカス17層鎚目『夕波』 薄刃型

    ダマスカス17層鎚目『夕波』 薄刃型

    10,800円(税込11,880円)

    主に野菜を切るのに便利な、ダマスカス鋼の菜切り型の包丁です。 先のとがった物は苦手という方にも、おすすめです。 両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。 まるでミルフィーユのように重なった17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びに...

    品切れ

  • 堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀240

    堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀240

    13,800円(税込15,180円)

    一般の方には大きめ、業務用では標準サイズの使いやすい、ダマスカス牛刀240mmです。 趣味で料理をされる男性にもおすすめの牛刀。 お肉のかたまりを切り分けたり、キャベツを丸ごとざくざく切るにはこのくらいのサイズが便利ですね。 両刃ですので、左利きの方で...

    品切れ

  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    19,800円(税込21,780円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃です。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめの青紙スーパー...

    品切れ

  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    22,300円(税込24,530円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃と朴鞘のセットです。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめ...

    品切れ

  • 青鋼本割込薄刃型包丁

    青鋼本割込薄刃型包丁

    7,200円(税込7,920円)

    昔ながらの菜切りタイプの包丁です。 野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。 先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ! ★切れ味抜群のおすすめ包丁! 包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    8,800円(税込9,680円)

    ダマスカス鋼33層のペティナイフ(パーリング)です。。 刃渡り80mmと、短めで果物の皮むきや、細かい細工などに便利な包丁です。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマ...

    品切れ

  • モリブデン穴あき包丁『舞花 大』

    モリブデン穴あき包丁『舞花 大』

    4,000円(税込4,400円)

    全長300mm、刃渡り170mmのご家庭用では最も使いやすい大きさの、舞花です。 先はとがっていませんが、形としては三徳タイプで、肉・野菜・魚の切り身など万能包丁としてお使い頂けます。 刃には、錆びにくくよく切れる『モリブデンバナジウム鋼』を使用。 かわいい...

    品切れ

  • 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 ペティナイフ」

    越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 ペティナイフ」

    10,300円(税込11,330円)

    やや長め、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利なペティナイフです。 全長275mm、刃渡り150mm、身厚1.5mm、幅32mm、重さ85g、V金10号割込多層鋼、両刃

    品切れ

  • モリブデン穴あき包丁『舞花セット』

    モリブデン穴あき包丁『舞花セット』

    6,800円(税込7,480円)

    品切れ

  • 堺孝行 ダマスカス 極(きわみ)三徳包丁

    堺孝行 ダマスカス 極(きわみ)三徳包丁

    13,000円(税込14,300円)

    当店の人気商品「ダマスカス17層鎚目包丁」の特別仕様バージョン、その名も『ダマスカス極(きわみ)』です。 ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 従来品より一層丹精込めて造り丁寧に磨き上げた高級包丁。 ハン...

    品切れ

  • 堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀180

    堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀180

    10,800円(税込11,880円)

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀です。 三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、 これ1丁でほぼこなせます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい...

    品切れ

  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ110

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ110

    12,600円(税込13,860円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長110mmの短めで使いやすいペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらしい切れ味はも...

    品切れ

  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ150

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ150

    13,600円(税込14,960円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらしい切れ味はもちろん...

    品切れ

  • 三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン

    14,000円(税込15,400円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 三徳より細身でスマートな牛刀です。 お肉専用というわけではなく、万能にお使い頂けます。 ...

    品切れ

  • 三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    14,000円(税込15,400円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカスの三徳型です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、...

    品切れ

  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目ペティ150

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目ペティ150

    14,300円(税込15,730円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 使いやすいサイズのペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、手造りの趣を感じさせる鎚目模様を食材が写り込む...

    品切れ

  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180

    17,000円(税込18,700円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 細身の牛刀です。 牛刀だからと言ってお肉専用というわけではなく、万能包丁としてお使い頂けます。 一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 33層ダ...

    品切れ

  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210

    19,000円(税込20,900円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 ご家庭用ではやや大きめ牛刀210です。 お肉以外にも、キャベツを刻んだりと幅広くお使い頂けます。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10...

    品切れ

  • 三昧 ハイブリッドダマスカス ペティ150

    三昧 ハイブリッドダマスカス ペティ150

    14,300円(税込15,730円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高いハイブリッドダマスカス。 使い勝手のいいペティナイフ150です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、丁寧に磨き上げられています。 写真では、この美しさがうま...

    品切れ

  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180

    三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180

    17,000円(税込18,700円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 使いやすいサイズの、牛刀180です。 三徳型より細身でお肉専用のように思われますが、野菜、魚など万能に使えますので、とても使いやすく便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの...

    品切れ

  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀210

    三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀210

    19,000円(税込20,900円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 やや大きめの牛刀210です。 お肉の塊を切り分けたり、キャベツなどをざっくり切るのはとても便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のある...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ

    16,000円(税込17,600円)

    やや大きめ刃長210mmの牛刀です。 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、磨き上げています。 美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります(細かい傷は...

    品切れ

  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

    11,600円(税込12,760円)

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、 「青紙スーパー」を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、最高の切れ味を誇る和牛刀180黒打ちです。 最初から軟鉄に青紙スーパーを挟み込ん...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

    10,700円(税込11,770円)

    包丁は、万能包丁として、お肉・野菜・魚の切り身など毎日の料理に最適な、大祐作三徳型。 そして、日々長くお使い頂くために、お手入れの必需品として、初めての方でも研ぎやすい、 シャプトンM5シリーズの中砥石「ブルー」#1500をセットに致しました。 このセット...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃105

    池内刃物 V金10号鍛造包丁【波濤】小出刃105

    5,400円(税込5,940円)

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い小出刃です。小魚を捌くのにとても便利です。 刃渡り105mmと120mmの2サイズがあり、こちらは小さい方で105mmのタイプです。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ ミガキ

    日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ ミガキ

    10,400円(税込11,440円)

    こちらは、使いやすいサイズの、和ペティ型ミガキです。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ1丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り135、身厚2.5、...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ 黒

    日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ 黒

    9,800円(税込10,780円)

    こちらは、使いやすいサイズの、ペティ型です。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ1丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り140、身厚3、刃幅32mm ...

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  • 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳セット」

    越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳セット」

    20,000円(税込22,000円)

    ペティナイフ150と、三徳包丁が一緒になった、お得な「V金10号多層鋼セット」です。 ギフトにもどうぞ(簡易包装の場合は1丁箱いり、ギフトの場合は2丁セット箱入りです)

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  • 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

    越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

    10,800円(税込11,880円)

    墨を流したような、多層鋼の模様が美しいV金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。 肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。 切れ味がいいのに錆びにくい『V金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼...

    品切れ

  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル

    51,800円(税込56,980円)

    やや大きめ刃長210mmの牛刀(両刃)。 R2粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。 ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁です...

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  • 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)

    佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)

    34,600円(税込38,060円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたし...

    品切れ

  • 佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀240

    佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀240

    36,000円(税込39,600円)

    大きめ刃長240mmの牛刀(両刃)です。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁カスタムバージョン。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 V...

    品切れ

  • 佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム筋引240

    佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム筋引240

    36,000円(税込39,600円)

    細身の筋引240(両刃)です。 一般的に、お肉屋さんの筋引きは片刃で刃付けすることが多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。 また研ぎも、割込ですので必ず両刃で研いで頂く必要がございます。 ですので、お肉の筋を引くと言うより、スライスに適した...

    品切れ

  • 佐治武士作 蒔絵ペティナイフ

    佐治武士作 蒔絵ペティナイフ

    65,000円(税込71,500円)

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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