ご家庭用包丁のことならおまかせ下さい！【e刃物．com】包丁通販のコーナー

堺孝行　AUS10三層鋼　梨地　三徳包丁　青柄

13,600円（税込14,960円）

熊本鍛冶　西田大祐作　青紙スーパー本割込　切付牛刀180　黒打

18,800円（税込20,680円）

堺孝行 33層槌目ダマスカス三徳包丁【即日出荷品】

12,380円（税込13,618円）

青紙スーパー本割込三徳包丁

9,200円（税込10,120円）

e刃物別誂　ステンレス冷凍包丁　波刃

4,300円（税込4,730円）

青紙スーパー割込黒鎚目　剣型三徳160【即日出荷品】

16,680円（税込18,348円）

青紙スーパー割込黒鎚目　剣型牛刀190・鞘セット

22,300円（税込24,530円）

青鋼本割込三徳包丁

7,200円（税込7,920円）

堺孝行　33層槌目ダマスカス　Ｖ金10号割込包丁(23)

Ｖ金10号ダマスカス33層和式包丁(7)

堺孝行【黒影】Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁(3)

越前丸勝作V金10号多層鋼(6)

青鋼本割込包丁(9)

V金10号　ダマスカス１７層鎚目包丁(9)

ステン粉末ハイス本割込(1)

三昧 ZANMAI 包丁(21)

堺石藤　Ｖ金1号シリーズ(18)

MOKA　Ｖ金10号　ダマスカス一体型包丁(3)

MOKA　ステンレス一体型包丁(4)

越前・武生タケフナイフビレッジの包丁(10)

モリブデン穴あき包丁「舞花（まいか）」(3)

堺孝行　V金10号ダマスカス極（きわみ）(1)

全327件

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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド～Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

49,500円（税込54,450円）
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

品切れ
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　丸鹿角ハンドル

48,000円（税込52,800円）
ご家庭用では最も使いやすい刃長175mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス...

品切れ
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

品切れ
佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ150　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

28,200円（税込31,020円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。こちらは、やや長めで使いやすいペティナイフ150mmです。ペティナイフとなっていますが、一般的な洋包丁のペティより幅広でかつ刃渡り15cmありますので、...

品切れ

佐治武士作　ニッケルダマスカス　牛刀150　スタッグ

28,600円（税込31,460円）
品切れ
佐治武士作　ニッケルダマスカス　牛刀150　ブラックマイカルタ

28,600円（税込31,460円）
品切れ
佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　グリーンマイカルタ

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。使いやすいサイズの牛刀180です。牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、...

品切れ
佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　スタッグ（鹿角）

30,200円（税込33,220円）
品切れ

佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　スタッグ（鹿角）

38,250円（税込42,075円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたし...

品切れ
佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180　丸鹿角ハンドル　

27,880円（税込30,668円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀180です。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカスの紋様が独特の雰...

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佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル　

32,000円（税込35,200円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカス...

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佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム牛刀240

36,000円（税込39,600円）
大きめ刃長240mmの牛刀（両刃）です。越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁カスタムバージョン。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ...

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佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム筋引240

36,000円（税込39,600円）
細身の筋引240（両刃）です。一般的に、お肉屋さんの筋引きは片刃で刃付けすることが多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。また研ぎも、割込ですので必ず両刃で研いで頂く必要がございます。ですので、お肉の筋を引くと言うより、スライスに適した...

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佐治武士作　蒔絵ペティナイフ

65,000円（税込71,500円）
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佐治武士作　蒔絵牛刀210

80,000円（税込88,000円）
越前打ち刃物を代表する鍛冶職人伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた青紙有色ダマスカスの刀身に、越前漆器の伝統工芸士塚田孝一郎氏による、蒔絵を施した鞘と柄を付けた美しい牛刀210です。全長335mm、刃長210mm、刃厚2.2mm、刃幅46mm、両刃、215g、...

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佐治武士作　蒔絵牛刀240

90,000円（税込99,000円）
越前打ち刃物を代表する鍛冶職人伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた青紙有色ダマスカスの刀身に、越前漆器の伝統工芸士塚田孝一郎氏による、蒔絵を施した鞘と柄を付けた美しい牛刀240です。全長360mm、刃長240mm、刃厚2.5mm、刃幅50mm、両刃、280g、...

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佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス　ペティ130　グリーンマイカルタ

24,000円（税込26,400円）
品切れ
佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス　ペティ130　スタッグ

24,000円（税込26,400円）
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佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス　三徳　スタッグ

30,000円（税込33,000円）
品切れ
佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス牛刀180　グリーンマイカルタ

28,800円（税込31,680円）
品切れ

佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス牛刀180　スタッグ

28,800円（税込31,680円）
品切れ
佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス牛刀210　スタッグ

32,000円（税込35,200円）
品切れ
佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス牛刀240　グリーンマイカルタ

39,600円（税込43,560円）
品切れ
佐治武士作　青紙スーパー　ダマスカス牛刀240　スタッグ

39,600円（税込43,560円）
品切れ

佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀180スタッグ

38,000円（税込41,800円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。使いやすいサイズの牛刀180です。銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。ハンドル...

品切れ
佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210スタッグ

40,800円（税込44,880円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。やや大きめサイズの牛刀210です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。銅や真鍮などを重ね合わせた有色...

品切れ
佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240スタッグ

45,000円（税込49,500円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。大きめサイズの牛刀240です。本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

品切れ
佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀270スタッグ

52,000円（税込57,200円）
品切れ

佐治武士作　粉末ハイス　カスタム牛刀210　スタッグ　黒仕上げ

58,000円（税込63,800円）
品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　カスタム牛刀240　スタッグ

65,500円（税込72,050円）
品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタムペティ135　アイアンウッド

38,500円（税込42,350円）
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタムペティ。 1本あると何かと便利で使い勝手のいい、刃長135mmのペティナイフです。Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な...

品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタムペティ135　スタッグ

38,500円（税込42,350円）
品切れ

佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　牛刀180　アイアンウッド

46,000円（税込50,600円）
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。使いやすいサイズ刃長180mmの牛刀（両刃）。Ｒ２粉末鋼独特のダマスカス模様が魅力的な牛刀です。ハンドルには、非常に硬くて耐久性のある、アイアンウ...

品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀180　スタッグ　黒仕上げ

48,000円（税込52,800円）
品切れ
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀210　アイアンウッド

58,000円（税込63,800円）
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。やや大きめ刃長210mmの牛刀（両刃）。Ｒ２粉末ダマスカス鋼独特の模様が魅力的な牛刀です。ハンドルには、非常に硬くて耐久性のあるアイアンウッドを使...

品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀240　アイアンウッド

65,500円（税込72,050円）
品切れ

グレステンＭタイプオールステンレス一体型ホームナイフ19cm 819TMM

17,000円（税込18,700円）
少し長めで幅広の三徳型包丁お肉、野菜と万能にお使いいただけます。キャベツやお肉の塊をざっくりと切りたい方にどうぞ！世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。 ...

品切れ
グレステンＭタイプオールステンレス一体型ホームナイフ洋包丁21cm821TMM

20,000円（税込22,000円）
全長335mm、刃長210mm、重さ180g

品切れ
グレステンペティツバなし12cm 012T

5,760円（税込6,336円）
品切れ
グレステンペティ12cm 木柄ツバ付　012TK

9,120円（税込10,032円）
刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

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グレステンペティ鍔付14cm 014TK

9,680円（税込10,648円）
品切れ
グレステンホームペティ鍔付14cm 814TUK

9,680円（税込10,648円）
ユニークな形が人気の、ホームペティ814TUK アップハンドルで食材を切るときに、手がまな板に当たらないようになっています。慣れるまで、リンゴの皮むきなどは、ちょっと戸惑うかも知れませんが、使い慣れるともう手放せない！そんな使いやすさがあります。世...

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グレステン一体型816TMM　包丁ケースセット

32,000円（税込35,200円）
■グレステン一体型三徳17cm 816TMM ■グレステン一体型ペティ12cm 012TM グレステンのオールステンレス一体型ホームナイフの中でもっとも使いやすく、人気のある17cm三徳型816TMMと、 12cmのペティナイフ012TMを、セットに、持ち運びに便利なアタッシュケースに収納...

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グレステン一体型819TMM　包丁ケースセット

33,600円（税込36,960円）
■グレステン一体型三徳19cm 819TMM ■グレステン一体型ペティ14cm 014TM 人気のある万能タイプ819TMMとペティナイフ014TMのセットを、持ち運びや保管に便利なコンパクトタイプのアタッシュケースに収納致しました。ケースは国産品ですので、高級感があり、知人や...

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グレステン一体型ホームナイフ17cm 816TMM　三徳

15,000円（税込16,500円）
一番人気！使いやすい三徳型です。同じ17cmの817TMMより、刃幅が狭く細身で818TMMの先を丸めた感じ。軽くて取り回しの楽な包丁です。全長290mm、刃長170mm、刃幅42mm、刃厚1.7mm、重さ160g 世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、...

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グレステン一体型ホームナイフ17cm 817TMM

16,000円（税込17,600円）
刃長170mm、816より幅広の三徳型です。世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ！ ...

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グレステン一体型ホームナイフ19cm 818TMM

16,000円（税込17,600円）
刃長190mm、細身で使いやすいオールステンレス一体型の牛刀です。世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440...

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グレステンMタイプ一体型ホームペティ14cm 814TUMM

12,500円（税込13,750円）
ユニークな形が人気の、ホームペティ814TUMM アップハンドルで食材を切るときに、手がまな板に当たらないようになっています。慣れるまで、リンゴの皮むきなどは、ちょっと戸惑うかも知れませんが、使い慣れるともう手放せない！そんな使いやすさがあります。 ...

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グレステン牛刀型19cm818T

8,240円（税込9,064円）
刃長190mm、細身で使いやすいグレステン木柄牛刀型です。軽くて使いやすく、手になじむ木柄タイプです。お肉、野菜と万能にお使いいただけます。キャベツやお肉の塊をざっくりと切りたい方に！ぜひどうぞ！世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイ...

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グレステン牛刀型鍔付19cm818TK

12,800円（税込14,080円）
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