ご家庭用包丁のことならおまかせ下さい！【e刃物．com】包丁通販のコーナー

青紙スーパー　本割込　三徳包丁　ツバ付【即日出荷品】

13,000円（税込14,300円）

銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　マホガニー＋欅（けやき）八角柄

18,000円（税込19,800円）

源正守　白銀三層鋼　三徳型包丁

9,360円（税込10,296円）

堺石藤　青鋼本割込　三徳包丁　ツバ付

10,600円（税込11,660円）

e刃物別誂　オリジナル冷凍包丁・パン切り　波刃【即日出荷品】

4,500円（税込4,950円）

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190

17,840円（税込19,624円）

33層槌目ダマスカス剣型三徳（切付三徳）160mm　鹿角柄・木鞘付

30,200円（税込33,220円）

堺孝行　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　菜切180

32,000円（税込35,200円）

三徳包丁のコーナー(38)

家庭用おすすめベスト３！(6)

青紙スーパー本割込(10)

堺孝行　青紙スーパー割込黒鎚目包丁(11)

堺孝行　33層槌目ダマスカス　Ｖ金10号割込包丁(40)

Ｖ金10号ダマスカス33層和式包丁(13)

ダマスカス33層鎚目シグネチャーユーティリティ(7)

堺孝行【黒影】Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁(5)

V金10号　ダマスカス１７層鎚目包丁(2)

土佐打和式包丁(5)

三昧 ZANMAI 包丁(21)

堺石藤　Ｖ金1号シリーズ(18)

土井逸夫作「焔　和式包丁・カスタムナイフ」(10)

【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁(17)

MOKA　ステンレス一体型包丁(3)

堺石藤　桜印　日本鋼シリーズ(2)

全284件

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商品名
製造元

日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

18,600円（税込20,460円）
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げです。柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり...

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日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　ミガキ

15,800円（税込17,380円）
こちらは、使いやすいサイズの、和ペティ型ミガキです。ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ１丁で、いろいろな料理がこなせたりします。全長275、刃渡り135、身厚2.5、...

品切れ
日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　黒

15,600円（税込17,160円）
こちらは、使いやすいサイズの、ペティ型です。ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ１丁で、いろいろな料理がこなせたりします。全長275、刃渡り140、身厚3、刃幅32mm ...

品切れ
島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　三徳包丁

14,840円（税込16,324円）
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上...

品切れ

穴明き子供用包丁「舞花」

3,400円（税込3,740円）
全長235mm、刃渡り125mmで、72gと軽く、お子様用の包丁として、またペティナイフとしてもお使い頂ける小包丁です。果物の皮むきなどちょっとした用途にもすごく使いやすいです。刃には、錆びにくくよく切れる『モリブデンバナジウム鋼』を使用。かわいい花柄模...

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堺孝行　焔（ほむら）　青二鋼　切付牛刀（剣型牛刀）225

105,000円（税込115,500円）
堺・鍛冶士と研ぎ師、二人の職人が作り上げた薄刃の逸品！刃長225mm、独特の形状をした剣型牛刀両刃です。堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え、さらに研ぎ士山塚光雄氏が、極限の薄さまで研ぎ上げた薄...

品切れ
グレステンペティツバなし12cm 012T

5,760円（税込6,336円）
品切れ
グレステンペティツバなし14cm 014T

6,160円（税込6,776円）
刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

品切れ

グレステンペティ12cm 木柄ツバ付　012TK

9,120円（税込10,032円）
刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

品切れ
グレステンペティ鍔付14cm 014TK

9,680円（税込10,648円）
品切れ
グレステンホームペティ鍔付14cm 814TUK

9,680円（税込10,648円）
ユニークな形が人気の、ホームペティ814TUK アップハンドルで食材を切るときに、手がまな板に当たらないようになっています。慣れるまで、リンゴの皮むきなどは、ちょっと戸惑うかも知れませんが、使い慣れるともう手放せない！そんな使いやすさがあります。世...

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グレステン牛刀型19cm818T

8,240円（税込9,064円）
刃長190mm、細身で使いやすいグレステン木柄牛刀型です。軽くて使いやすく、手になじむ木柄タイプです。お肉、野菜と万能にお使いいただけます。キャベツやお肉の塊をざっくりと切りたい方に！ぜひどうぞ！世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイ...

品切れ

グレステン牛刀型鍔付19cm818TK

12,800円（税込14,080円）
品切れ
グレステン三徳型17cm816T

7,760円（税込8,536円）
品切れ
グレステン三徳型17cm　木柄ツバ付　816TK

12,000円（税込13,200円）
一番人気！使いやすい三徳型です。同じ17cmの817より刃幅が狭く、細身で818の先を丸めた感じです。ツバ付木柄ハンドルはしっかり手になじみ、とても取り回しの楽な包丁です。全長290mm、刃長170mm、刃幅41.5mm、刃厚1.7mm、重さ165g 世界のプロが愛用するグレ...

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グレステン小出刃鍔付11cm　212WK

10,000円（税込11,000円）
品切れ

グレステン洋出刃16cm216T

10,000円（税込11,000円）
品切れ
グレステン洋出刃ツバ付16cm 216WK

15,600円（税込17,160円）
品切れ
グレステン洋包丁17cm817T

8,240円（税込9,064円）
品切れ
グレステン洋包丁19cm木柄ツバなし　819T

9,200円（税込10,120円）
サクサク！スパスパ食材を切りたい方に！刃長19cm、少し長めで幅広の三徳型包丁。軽くて使いやすく、手になじむ木柄タイプです。お肉、野菜と万能にお使いいただけます。キャベツやお肉の塊をざっくりと切りたい方にどうぞ！世界のプロが愛用するグレステン...

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グレステン洋包丁21cm 821T

11,040円（税込12,144円）
品切れ
グレステン洋包丁鍔付17cm817TK

12,800円（税込14,080円）
品切れ
グレステン洋包丁鍔付19cm819TK

13,600円（税込14,960円）
品切れ
グレステン洋包丁鍔付21cm821TK

16,000円（税込17,600円）
品切れ

堺孝行　青二鋼　黒打和牛刀240

25,840円（税込28,424円）
鍛冶職人が、昔ながらの製法で造った手打ち青二鋼の黒打ち和牛刀240です。やや大きめ８寸（刃渡り240mm）の刀身は両刃造りで、肉や魚をを切る、野菜を刻むなど、万能にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。堺の熟練...

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日野浦刃物工房　味方屋作　『ミニナイフ・カッティングボード　セット　Ｌ』

8,900円（税込9,790円）
新潟県三条市の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじがたやさく）シリーズ。ミニナイフとカッティングボードＬのセットです。ナイフは、ステンレスにV金10号を挟み込んだ素材を丹念に鍛え、研ぎ上げています。切れ味が良く、また錆びにくいの...

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堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀180

15,520円（税込17,072円）
e刃物オリジナル！剣型三徳160や剣型牛刀190よりかなり細身の剣型牛刀180mmです。細身で取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆び...

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越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造　剣型包丁」

10,800円（税込11,880円）
スマートな牛刀タイプの包丁です。細身でやや長い分使い勝手が良く、三徳型同様、お肉・野菜・魚と万能にお使い頂けます。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、とても使いやすい人...

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堺孝行　ステンレス子供用包丁ブルー

3,920円（税込4,312円）
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野村和生作　白紙多層鋼　カスタム牛刀180

21,600円（税込23,760円）
株式会社佐治打刃物社長野村和生さんが、鍛えたカスタム包丁です。切れ味を重視して、白紙多層鋼を鍛造して造っています。握りやすく工夫がこらされた独特の形状をしたハンドルには、レッドマイカルタを使用水濡れなどにも強く、耐久性があります。全長303mm...

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片山雄太作　竹三徳　桜ぼかし　Ｖ金10号ニッケルダマスカス

35,000円（税込38,500円）
Ｖ金10号ニッケルダマスカス三徳！切れ味抜群！お手入れ楽々の美しい包丁！佐治打刃物所属の越前鍛冶職人片山雄太さんが、鍛えたカスタム三徳包丁です。刀身に桜の花を散らしたようなボカシを入れた、魅力溢れる包丁。当店特注のこの包丁は、刀身に白紙ではなく...

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堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀210

12,000円（税込13,200円）
45層になったダマスカス鋼の刀身を、美しく鏡面仕上げにした魅力溢れる牛刀210mmです。家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリですね。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

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堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀180

11,000円（税込12,100円）
家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180です。三徳型よりやや細身ですが、その分取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えます。一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

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朴鞘　剣型牛刀190用

4,600円（税込5,060円）
剣型牛刀190用の鞘です。新発売の青紙スーパー割込黒鎚目や、Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目にご使用頂けます。

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