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お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
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トップ > 包丁 > 家庭用包丁

家庭用包丁

e刃物.com【家庭用包丁】通販コーナー!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁を通販いたします!

鶏肉がうまく切れない、キュウリが繋がって切れてしまう、など切れない包丁でお悩みのあなた!
毎日のお料理にはこれ!
あのタレントさんのように、料理人のように、スパスパ切りたい!と包丁お捜しのあなた!
あなたの包丁のお悩みを解決する、e刃物.com【家庭用包丁】通販のコーナーです。
使いやすくて切れ味抜群の家庭用包丁を、店主が厳選してご案内いたします。



人気!『V金10号ダマスカス17層鎚目包丁(ミルフィーユ包丁)』
三徳包丁おすすめベスト3
切れ味抜群!青紙スーパー本割込
明日お届けします。
   

家庭用包丁カテゴリー一覧

家庭用包丁 商品一覧

全280件

  • グレステン一体型ホームナイフ21cm左用 821TMML

    グレステン一体型ホームナイフ21cm左用 821TMML

    20,600円(税込22,248円)

    刃渡り210mm、幅広万能タイプやや大きめの牛刀型です。 全長330mm、刃渡り210mm、刃幅47mm、重さ185g 世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。 だから、切れ味はプロの...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 牛刀180

    堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 牛刀180

    11,000円(税込11,880円)

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180です。 三徳型よりやや細身ですが、その分取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えます。 一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

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  • グランドシェフ 三徳型包丁

    グランドシェフ 三徳型包丁

    12,560円(税込13,564円)

    家庭用では最も使い易い三徳型、お肉、野菜など万能に使える包丁です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多く...

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  • 朴鞘 剣型牛刀190用

    朴鞘 剣型牛刀190用

    3,360円(税込3,628円)

    剣型牛刀190用の鞘です。 新発売の青紙スーパー割込黒鎚目や、V金10号ダマスカス33層鎚目にご使用頂けます。

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  • 朴鞘 剣型三徳160用

    朴鞘 剣型三徳160用

    3,260円(税込3,520円)

    ご要望の多かった、剣型三徳160用の鞘が出来ました。 新発売の青紙スーパー割込黒鎚目や、V金10号ダマスカス33層鎚目にご使用頂けます。

    カートに入れるすぐに購入
  • 朴鞘 三徳180用

    朴鞘 三徳180用

    2,700円(税込2,916円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 黒影 牛刀210 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁

    堺孝行 黒影 牛刀210 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁

    19,600円(税込21,168円)

    新発売!【堺孝行 黒影シリーズ】の牛刀210です。 家庭用では、やや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。 もちろんプロの方が厨房で使うのにも重宝するサイズ。 見た目が美しく、たいへん高...

    品切れ

  • 蔵出し!浅井正美【越前丸勝作 青紙スーパー多層鋼鍛造 牛刀型包丁】本刃付け

    蔵出し!浅井正美【越前丸勝作 青紙スーパー多層鋼鍛造 牛刀型包丁】本刃付け

    18,000円(税込19,440円)

    故浅井正美(浅井丸勝)さんが鍛えた、青紙スーパー多層鋼牛刀が1本出て参りました。 浅井さんが、究極の切れ味を求め、刃材に最高級鋼「青紙スーパー」を使用、丹誠込めて鍛え上げた和牛刀です。 墨を流したような多層鋼の美しい刀身を、研ぎ職人が本刃付けしてい...

    品切れ

  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型170 紐巻漆柄

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型170 紐巻漆柄

    29,800円(税込32,184円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、関アウトドアナイフショー用に特別に鍛えた美しいダマスカス鋼の包丁です。 博多包丁と似たタイプの先が尖った剣型の刀身は、幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku165

    25,200円(税込27,216円)

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、三徳包丁165黒打ち梨地です。 軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    40,800円(税込44,064円)

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁165です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

    品切れ

  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型180 スタッグ

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型180 スタッグ

    29,600円(税込31,968円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の包丁です。 博多包丁と似たタイプの先が尖った剣型の刀身は、幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたてい...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

    15,300円(税込16,524円)

    幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス和筋引240mmです。 使いやすいサイズ刃長240mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。 【V金10号ダマスカス33層鎚目 和式包丁】 人気...

    品切れ

  • V金10号鍛造多層鋼 三徳型・冷凍包丁セット

    V金10号鍛造多層鋼 三徳型・冷凍包丁セット

    14,200円(税込15,336円)

    人気の『越前丸勝作V金10号多層鋼包丁』と『冷凍包丁 波刃』の便利なセットです。 薄刃の包丁で、冷凍食材や、かぼちゃなど硬い物を切ると刃が欠けることがございます。 そんな時に、活躍してくれるのが、『冷凍包丁 波刃』です。 この包丁は、大変鋭い刃付がしてあ...

    品切れ

  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130コーリアン』〜Saji SRS13 Kiritsuke130

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130コーリアン』〜Saji SRS13 Kiritsuke130

    27,500円(税込29,700円)

    刃渡り130mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。 小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や、野菜の皮をむいたり、刻んだり、飾り切りをするなど、1丁あると何かと便利な包丁です...

    品切れ

  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke130

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke130

    27,500円(税込29,700円)

    刃渡り130mm、越前鍛冶佐治武士さんが『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。 小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や、野菜の皮をむいたり、刻んだり、飾り切りをするなど、1丁あ...

    品切れ

  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn

    49,800円(税込53,784円)

    刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...

    品切れ

  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn

    56,800円(税込61,344円)

    刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。 細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には、美しいダマスカスの刃紋...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳・ペティセット

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳・ペティセット

    22,800円(税込24,624円)

    とても便利な、ダマスカス和式三徳と和ペティのセットです。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下...

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  • V金10号 ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳・冷凍包丁セット

    V金10号 ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳・冷凍包丁セット

    13,500円(税込14,580円)

    家庭用や、趣味の料理に最もポピュラーな三徳型と、冷凍包丁のセットです。 三徳型は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、 一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 当店特製「冷凍包丁」は、パン切りナイフとしても...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

    46,000円(税込49,680円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 大きめサイズの牛刀240です。 本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    42,500円(税込45,900円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダ...

    品切れ

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    40,000円(税込43,200円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

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  • 三昧アルティメット 荒波 コアレスダマスカス筋引240

    三昧アルティメット 荒波 コアレスダマスカス筋引240

    46,000円(税込49,680円)

    刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハ...

    品切れ

  • 片山雄太作 桜ぼかし 竹三徳包丁 白紙多層鋼

    片山雄太作 桜ぼかし 竹三徳包丁 白紙多層鋼

    15,800円(税込17,064円)

    越前鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム三徳包丁です。 切れ味を重視して作られた白紙多層鋼の刀身に、桜の花を散らしたようなボカシを入れた魅力溢れる包丁です。 ハンドルには天然の竹を使用、若手鍛造家らしい個性溢れる包丁に仕上がっています。 三徳包...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    25,000円(税込27,000円)

    刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 このサイズのペティナイフが1丁あると、何かと重宝する包丁です。 見た目が美しく、たいへん高級感があり、プレゼントにもおすすめです。 【ザンマイ アルティメット 荒波】シリーズ 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

    9,600円(税込10,368円)

    刃渡り150mm、何かと使いやすいダマスカス和ペティです。 見た目が美しく、たいへん高級感がありおすすめの包丁です。 【V金10号ダマスカス33層鎚目 和式包丁】 人気の『ダマスカス33層鎚目洋包丁シリーズ』に、和式の柄を付けた気品溢れる包丁が出来ました! ...

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  • ダマスカス17層鎚目『夕波』ペティ135

    ダマスカス17層鎚目『夕波』ペティ135

    8,800円(税込9,504円)

    1丁あると便利な、ダマスカス鋼のペティナイフ。 刃渡り135mmは、ご家庭ではとても使いやすいサイズです。 両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。 まるでミルフィーユのように重なった17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味...

    品切れ

  • ダマスカス17層鎚目『夕波』 薄刃型

    ダマスカス17層鎚目『夕波』 薄刃型

    10,800円(税込11,664円)

    主に野菜を切るのに便利な、ダマスカス鋼の菜切り型の包丁です。 先のとがった物は苦手という方にも、おすすめです。 両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。 まるでミルフィーユのように重なった17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びに...

    品切れ

  • 堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀240

    堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀240

    13,800円(税込14,904円)

    一般の方には大きめ、業務用では標準サイズの使いやすい、ダマスカス牛刀240mmです。 趣味で料理をされる男性にもおすすめの牛刀。 お肉のかたまりを切り分けたり、キャベツを丸ごとざくざく切るにはこのくらいのサイズが便利ですね。 両刃ですので、左利きの方で...

    品切れ

  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    19,800円(税込21,384円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃です。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめの青紙スーパー...

    品切れ

  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    22,300円(税込24,084円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃と朴鞘のセットです。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめ...

    品切れ

  • 青鋼本割込薄刃型包丁

    青鋼本割込薄刃型包丁

    7,200円(税込7,776円)

    昔ながらの菜切りタイプの包丁です。 野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。 先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ! ★切れ味抜群のおすすめ包丁! 包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    8,800円(税込9,504円)

    ダマスカス鋼33層のペティナイフ(パーリング)です。。 刃渡り80mmと、短めで果物の皮むきや、細かい細工などに便利な包丁です。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマ...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

    11,780円(税込12,722円)

    主に野菜を切るのに便利な、菜切り型の包丁です。 先のとがった物は苦手という方にも、おすすめです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく...

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  • モリブデン穴あき包丁『舞花 大』

    モリブデン穴あき包丁『舞花 大』

    4,000円(税込4,320円)

    全長300mm、刃渡り170mmのご家庭用では最も使いやすい大きさの、舞花です。 先はとがっていませんが、形としては三徳タイプで、肉・野菜・魚の切り身など万能包丁としてお使い頂けます。 刃には、錆びにくくよく切れる『モリブデンバナジウム鋼』を使用。 かわいい...

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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