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お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
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e刃物．com店主櫻井　博司
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家庭用包丁

e刃物.com【家庭用包丁】通販コーナー！毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁を通販いたします!

鶏肉がうまく切れない、キュウリが繋がって切れてしまう、など切れない包丁でお悩みのあなた！
毎日のお料理にはこれ！
あのタレントさんのように、料理人のように、スパスパ切りたい！と包丁お捜しのあなた！
あなたの包丁のお悩みを解決する、e刃物.com【家庭用包丁】通販のコーナーです。
使いやすくて切れ味抜群の家庭用包丁を、店主が厳選してご案内いたします。


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三徳包丁おすすめベスト３
切れ味抜群！青紙スーパー本割込
明日お届けします。
　　　

家庭用包丁カテゴリー一覧

家庭用包丁　商品一覧

全390件

  • 日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　ミガキ

    日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　ミガキ

    18,800円（税込20,680円）

    軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、丁寧に磨かれたミガキ仕様です 柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。 肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。 全長310...

    品切れ

  • MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型ペティナイフ130

    MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型ペティナイフ130

    4,500円（税込4,950円）

    野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。 モリブデン鋼の刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。 このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

    日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

    18,600円（税込20,460円）

    手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。 軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、シンプルな黒仕上げです。 柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　ミガキ

    日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　ミガキ

    15,800円（税込17,380円）

    こちらは、使いやすいサイズの、和ペティ型ミガキです。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ１丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り135、身厚2.5、...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　黒

    日野浦刃物工房　味方屋作和ペティ　黒

    15,600円（税込17,160円）

    こちらは、使いやすいサイズの、ペティ型です。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ１丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り140、身厚3、刃幅32mm ...

    品切れ

  • 穴明き子供用包丁「舞花」

    穴明き子供用包丁「舞花」

    3,400円（税込3,740円）

    全長235mm、刃渡り125mmで、72gと軽く、お子様用の包丁として、またペティナイフとしてもお使い頂ける小包丁です。 果物の皮むきなどちょっとした用途にもすごく使いやすいです。 刃には、錆びにくくよく切れる『モリブデンバナジウム鋼』を使用。 かわいい花柄模...

    品切れ

  • 佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル

    佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル

    51,800円（税込56,980円）

    やや大きめ刃長210mmの牛刀（両刃）。 Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。 ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁です...

    品切れ

  • 佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    49,500円（税込54,450円）

    越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。 Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　スタッグ（鹿角）

    佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　スタッグ（鹿角）

    38,250円（税込42,075円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたし...

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180　丸鹿角ハンドル　

    佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180　丸鹿角ハンドル　

    27,880円（税込30,668円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀180です。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 Ｖ金10号ニッケルダマスカスの紋様が独特の雰...

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル　

    佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル　

    32,000円（税込35,200円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 Ｖ金10号ニッケルダマスカス...

    品切れ

  • 佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム牛刀240

    佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム牛刀240

    36,000円（税込39,600円）

    大きめ刃長240mmの牛刀（両刃）です。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁カスタムバージョン。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 Ｖ...

    品切れ

  • 佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム筋引240

    佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム筋引240

    36,000円（税込39,600円）

    細身の筋引240（両刃）です。 一般的に、お肉屋さんの筋引きは片刃で刃付けすることが多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。 また研ぎも、割込ですので必ず両刃で研いで頂く必要がございます。 ですので、お肉の筋を引くと言うより、スライスに適した...

    品切れ

  • 佐治武士作　蒔絵ペティナイフ

    佐治武士作　蒔絵ペティナイフ

    65,000円（税込71,500円）

    品切れ

  • 佐治武士作　蒔絵牛刀210

    佐治武士作　蒔絵牛刀210

    80,000円（税込88,000円）

    越前打ち刃物を代表する鍛冶職人伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた青紙有色ダマスカスの刀身に、越前漆器の伝統工芸士塚田孝一郎氏による、蒔絵を施した鞘と柄を付けた美しい牛刀210です。 全長335mm、刃長210mm、刃厚2.2mm、刃幅46mm、両刃、215g、...

    品切れ

  • 佐治武士作　蒔絵牛刀240

    佐治武士作　蒔絵牛刀240

    90,000円（税込99,000円）

    越前打ち刃物を代表する鍛冶職人伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた青紙有色ダマスカスの刀身に、越前漆器の伝統工芸士塚田孝一郎氏による、蒔絵を施した鞘と柄を付けた美しい牛刀240です。 全長360mm、刃長240mm、刃厚2.5mm、刃幅50mm、両刃、280g、...

    品切れ

  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀180スタッグ

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀180スタッグ

    50,000円（税込55,000円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

    品切れ

  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210スタッグ

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210スタッグ

    56,000円（税込61,600円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色...

    品切れ

  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240スタッグ

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240スタッグ

    66,000円（税込72,600円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 大きめサイズの牛刀240です。 本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

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  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀270スタッグ（鹿角）ハンドル

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀270スタッグ（鹿角）ハンドル

    68,000円（税込74,800円）

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 かなり大きめプロ用サイズの牛刀270です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ...

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  • グレステンペティツバなし12cm 012T

    グレステンペティツバなし12cm 012T

    5,760円（税込6,336円）

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  • グレステンペティツバなし14cm 014T

    グレステンペティツバなし14cm 014T

    6,160円（税込6,776円）

    刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。 世界のプロが愛用するグレステン包丁 このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。 だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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